Dĩ nhiên, các khuôn bánh có nguồn gốc xuất xứ đảm bảo trên thị trường đều đã được phủ ít nhất 1 lớp tráng chống dính. Tuy nhiên, để đảm bảo lấy bánh ra khỏi khuôn một cách dễ dàng hơn, GMMDL xin hướng dẫn bạn các bước chống dính để khuôn bánh phát huy tối đa công dụng:
Bước 1: Bạn dùng shortening hoặc dầu thực vật để thoa vào khuôn. Nếu không có, bạn có thể dùng bơ nhé!
Sau đó bạn dùng chổi quét silicon hoặc khăn giấy quét đều shortening vào đáy khuôn, phải chú ý quét đều cả đáy khuôn nhé. Nếu bạn dùng khuôn tube thì hãy nhớ thoa dầu cẩn thận ở cả những rãnh khuôn.
Bước 2: Thoa dầu ở thành khuôn và các góc khuôn.
Khi thoa dầu hoặc shortrnening vào phần thành khuôn và các góc khuôn, bạn có thể xoay khuôn để thoa dễ dàng hơn. Bạn chỉ thoa phần thành khuôn khoảng 2,5cm từ đáy lên thôi chứ không thoa hết cả thành.
Bước 3: Rắc bột khô vào khuôn
Khi đã thoa xong bạn rắc vào khuôn khoảng vài thìa cafe bột mì hoặc bột cacao, nếu bạn làm các loại bánh socola.
Bạn rắc cho bột phủ đầy đáy khuôn, sau đó up khuôn xuống để rũ bỏ đi lớp bột thừa.
Vậy là bạn đã hoàn thành lớp chống dính cho khuôn bánh rồi đấy.
GMMDL chúc các bạn làm được thật nhiều bánh ngon và thành công nhé.